佛手調味品

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“佛手”味精和“天廚”公司的誕生

博洛尼亚大学野鸡吗 www.uitjjp.com.cn 1923年,愛國實業家吳蘊初經過通宵達旦的反復實驗,以糧食為原料,用植物蛋白提煉出味精。彼時,中國的味精市場完全被日本"美女牌"壟斷。
吳蘊初歷經艱辛,與伙伴一起在上海唐家灣維靄路(今肇周路)合開了一家小型味精廠,這是中國自己制造味精的開始。吳蘊初從"天上庖廚"、"西天佛國"中獲得靈感,以"天廚"作為公司名稱,"佛手"作為味精的商標。1924年1月,"佛手牌"味精商標正式向政府呈請注冊。與現在的產品注重外包裝一樣,為了讓"佛手"味精迅速在市場上站穩腳跟,吳蘊初特意請人精心設計了一套味精包裝瓶和外盒。
根據味精鮮而不是葷腥,連食素人也可放心食用的特點,吳蘊初特意請人把味精包裝瓶設計成彌勒、觀音、羅漢等形體造型,造型小巧,玲瓏可愛。包裝外盒更是精致高雅,底色為黃、藍兩色,一面為海上名畫家王一亭精心繪制的佛手圖,以配合天廚味精的"佛手"商標;一面印佛學大師太虛手書的贊揚味精的詩句,極富文化品味。

三獲世界博覽會大獎

自1851年中國參加世博會起,我國的展品幾乎都是絲綢、茶葉、手工藝品等傳統土特產。直到1926年費城世博會,"佛手味精"第一次以中國現代工業產品高調亮相,創造了世博會的一個紀錄,其先進的制作工藝、純正的品質和具有東方藝術色彩的裝潢立即贏得了參觀者青睞。大會評審團以卓越的"精神意識與民族意識"以及對"食品改善"所作出的貢獻授予其展會最高獎——大獎。
1930年,佛手味精赴比利時列日產業科技世界博覽會,又獲大獎。
1933年,美國芝加哥世界博覽會,主題為"一個世紀的進步"。天廚公司緊扣主題,制作了"百年中國調味品之進步"的中英文宣傳手冊,并特制了紅木的展示臺和紅木包裝的味精展品。由于產品品質優異、包裝古樸典雅,加上宣傳到位,佛手味精再獲殊榮。消息傳來,黃炎培、范旭東等各界知名人士紛紛表示祝賀。
三次參加世博會,在國內已屬罕見;三次獲獎,更是絕無僅有。佛手味精創造了中國在世博會歷史上的一個奇跡。

暢銷海內外

精美的外形,優質的產品、高超的營銷手段,讓佛手味精一上市便很受顧客歡迎,迅速打敗日貨,1927年,"美女牌"味精悄悄退出中國市場。為了確保"佛手牌"味精的生產技術不被同行仿冒,1926年,吳蘊初將"佛手牌"味精的配方、生產技術等,向英、美、法等化學工業發達國家申請專利,并獲批準,開創了我國化工產品在國際上獲得專利的先河。
佛手味精暢銷國內各地,并出口海外,遠銷至東南亞各國,在國際博覽會上屢獲大獎,讓國人揚眉吐氣。
"佛手"成為中國民族工業的代表性產品。隨后,以天廚味精公司為核心,形成了中國南方最大的"天字號"民族化工企業集團,為中國近代化學工業作出了開創性貢獻,吳蘊初更是被人親切地譽為中國"味精之父"。

捐資教育,
培養科技人才

吳蘊初先生重視教育,在他的帶領下,天廚公司出資創建了我國南方第一個化工科研機構——"中華工業化學研究所",還發起設立了"天廚化學論文獎",以此促進我國化學工業的繁榮發展。
1931年,天廚公司出資5萬元,成立清寒教育基金會,聘請化學界知名人士任委員,每年考試選拔成績優秀而家境貧寒的高中學生,發給獎學金,送到各知名大學深造,先后培養了上百名優秀的高級科技人才。當代著名科學家錢偉長、鄒元曦等人都是"清寒獎學金"的直接受益者。

滿腔熱血支援抗戰

“九?一八”事變以后,日本加快了入侵中國的步伐,中華民族到了生死存亡的關頭。吳蘊初先生和天廚公司以民族大義為重,捐資12萬元購買戰斗機一架,命名為“天廚”號,后又捐獻教練機一架,此舉轟動全國,鼓舞了國人抗戰的信念。

用營銷吸引眼球

吳蘊初采用了很多先進的營銷與宣傳手法。他們在醬園業巨子張逸云經營的各個醬園進行宣傳試銷;同時,在公司及張家醬園內外張貼"佛手味精,鮮美絕倫"等廣告畫;在上海主要路段,也張貼"佛手味精,完全國貨"等宣傳口號。1938年,天廚味精斥巨資在中國唱片上海公司錄制了普通話、粵語、英語三語廣告。

公私合營
創歷史新高

1956年1月,天廚實行公私合營,并入天生、天然、太乙、天元、天香等五廠,當年味精產量達到解放初的3.9倍,超過天廚公司歷史最高水平40%以上。
1958年開始,天廚與科研單位一起,經過5年的研究試驗,只用了國外一半的試驗時間,就在國內首創了發酵法生產谷氨酸。該項成果被國家科委列為一百十四項國家科研重大成就之一,使中國調味品行業的制造技術從二十年代一下子飛躍到了六十年代,趕上了當時的國際水平,為我國味精生產更新換代奠定了基礎。

天字第一號

1988年,天廚公司成立六十五周年之際,江澤民同志親筆題詞:"老樹盛開新花,花香飄遍四海"。原全國人大副委員長胡厥文也為天廚公司題字:"天字第一號"

素易鮮誕生

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天廚公司工廠搬遷

為落實"蘇州河變清"工程,天廚公司發酵等味精生產前道工序不得不停止運行,處于十分不利的局面,企業面臨巨大挑戰。
2004年,為配合上海市市政建設,天廚公司生產基地搬遷到青浦工業園區,更名為上海冠生園天廚調味品有限公司。工廠占地面積20000平方米。銷售網絡遍布華東地區,其中味精、雞精出口十多個國家。